Tee ise kookospiima

Kes on kookospiima oma toitude juures kasutanud, teab täpselt, kui kallis see lõbu on. Aga tegelikult on seda võimalik ka ise teha ja märksa odavamalt, kui poes kättesaadav. Ei väidagi, et see aega ei nõua – nõuab küll, aga ei midagi keerulist või kontimurdvat. Lisaks saad ise reguleerida, kui rammusat kookospiima tahad, kas joomiseks või küpsetamiseks. Ise tarvitan kookospiima kokkamiseks, ei joo seda – meeldib juua naturaalset lehmapiima.

Mida siis selleks vaja läheb? Tegelikult ei midagi muud kui kookoshelbeid ja vett – nii lihtne see ongi.

Kookospiim pähklist

  • 2 kookospähklit
  • 3 – 4 c (tassi 708 – 944 ml) filtreeritud või keedetud vett (soovitavalt kuum). Vee kogus oleneb sellest, kui paksu piima soov saada on, kas joomiseks või küpsetamiseks.

Kui kasutad kookospähkleid, siis otsi poest selline, mida kõrva ääres loksutades kuuled loksuvat heli. See tähendab, et oled saanud õige ja valmis kookospähkli. Soovitan kasutada kuuma vett, siis saad rikkalikuma kookospiima, kookosrasvad eralduvad paremini ja piim jääb kreemisem. Mina kasutasin sellel korral jahutatud keedetud vett. Saab ka nii.

Valmistamine kookospählkist

Läbista terava ning tugeva noa või kruvikeerajaga kookospähkli “silmad” ning kurna kookosest tulev vesi blenderisse või kaussi. Kata pähkel köögirätikuga ning siis purusta kookospähkel haamri või taignarulliga ning terava noaga kraabi kookosliha pähklist välja. Kui viljaliha külge jäävad mõned pruunid pähkli niidid, siis need tuleb eemaldada.

Pane saadud viljaliha koos kookosppähklist tulnud vedelikuga blenderisse ja lisa veel 3-4 tassi soovitavalt kuuma vett. Mikserda seni kuni segu muutub ühtlaseks kreemiseks vedelikuks (ca 5 minutit täisvõimsusel). Kurna saadud vedelik läbi kurnalapi kaussi. Pigista kurnalapist ka kookosmass piimast tühjaks. Vala saadud segu laua suuga purki, saad selle järgmisel päeval lihtsamalt kätte. Aseta purk külma edaspidiseks tarvitamiseks.

Kookospiim kookoshelvestest

  • 2 tassi 472 ml kookoshelbeid
  • 3-4 tassi vett (708 – 944 ml) Vee kogus oleneb sellest, kui paksu piima on soov saada. Kas joomiseks või küpsetamiseks. Küpsetamiseks kasuta vähem vett.

Valmistamine

Vala kookoshelbed blenderisse ning  vala peale vesi ja lase neil settida vähemalt 4 tundi, parem kui lased seista üleöö. Vahel võid vajadusel blenderi korraks tööle panna, et kookoshelbed paremini seguneksid. Kui oled hoidnud kookoshelbeid leos paraja aja, siis pane blender täisvõimsusel tööle ca viieks minutiks. Segu muutub ühtlaseks piimjaks massiks. Kurna saadud segu läbi kurnalapi kaussi. Pigista kurnalapis olevast massist niipalju piima välja, kui veel võimalik ning vala saadud segu  laia suuga purki. Mina panin selle pudelisse ning hommikul oli selle kättesaamine paras peavalu. Aseta purk külma oma aega ootama.

Saadud kookosmassi võid anda kanadele, ära visata või hoida alles järgmisel päeval tehtavate küpsetiste tarbeks. Ainus asi on selles, et pärast piimaks tegemist on saadud mass maitsetu.

PS! Kuna koduses kookospiimas puuduvad säilitusained, siis see ei säili kapis üle viie päeva.

 

300 g jõulurõõmu

Taaskord üks Isetegija vahva projekt, kus pidime jagama täpselt 300 g  isetehtud jõulurõõmu.

No mis see 300 g siis ära ei ole, eksju. No seda arvasin minagi, aga võta näpust nii lihtne see asi ei olnudki, kui pakendi alla mahutasin ära kenasti 382 g, siis 300 grammi jõuluräõõmu valmistamine oli üsna keeruline, kas läheb üle või jääb puudu. Lõpuks oli puudu 18 g. No mine või hulluks, et see puuduv 18 grammi täis saada. Lõpuks sain, küll ma kaalusin erinevaid piparkooke ja viimaks saingi ühe sellise, mis ootamatult oligi 18 g, teised ikka 19 ja 23 jne, jne.

Pakikese pidin tegema rasvakesele. Uurides rasvakese blogi, nägin, et tegemist tõsise “kudufanaatikuga”. Mida isetehtut kinkida inimesele, kes on varrastega ja lõngaga nii kodus? Mina seevastu varrastega ning lõngaga täitsa võõrad. Sai siis tehtud midagi, mida ma oskan ja mida mulle meeldib teha. Ja minu 300 sai siis selline:

Mida siis pakk täpsemalt sisaldas?
Väikeses purgis vasakut kätt – Luksuslik šokolaadipiim vanni.
Paremal suures purgis – Luksuslik energiat andev kohvikoorija.
Pisikeses karbikeses – Üks väike huulepalsam külmaks.
Siis lisaks roosa rinnaroos.
Ja pimedale ajale mõeldes ka ühed helkurkõrvarõngad.
No ei puudunud sealt ka üks isetehtud kaart, mis paraku pildile ei jõudnud – sai hiljem valmistatud.

Kuigi kui ma nüüd mõtlema hakkan, siis ega ma väga kindel ei ole, kas rasvakesel ka augud kõrvas on…? Pole seda isegi tähele pannud.

 

Sain eile ka enda 300g jõulurõõmu kätte, sain selle Heily käest. WOW, väga vahva pakk. Kuna paki sain kätte loomulikult siis, kui mind ennast kodus ei olnud. Siis lapsed kibelesid pool päeva, kui ma viimaks koju tulin, et mis paki ma sain ning miks… 😀

Ja mis tuli pakist, wow. Oli see alles vahva 300 g.

Pakis oli heegeldatud – ma ikka eeldan, et heegeldatud suvekott. Kuna nagu aru said, siis ei mõika ma lõngast suurt midagi ja vahest ei tee isegi heegeldatud ja kootud asjadel vahet 😀
Lisaks vahvad heegeldatud päkapikusussid.
Heegeldatud punased südamed jõulupuule – lähevad kindlasti puule, kui selle viimaks vahetult enne jõule sisse toome.
Siis vahva mobiilihoidja suviste punaste- ja mustade sõstardega.
Üks armas kaart ja isetegija märgid. Olen nüüd ka ametlikult Isetegija 😀
Suured tänud sulle veelkord Heily selle armsa ning sooja 300 g jõulurõõmu eest!

 

Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru