[five-star-rating]
5 serveeringut
1 Tai magus või hot chillikaste või
1 – 2 punast hot chillipipart
50 ml õli
50 ml vett
1 küüslauk
1 sidruni pressitud mahl
1 sl suhkrut või mett
vajadusel soola
10 küüliku esimest koiba
Poolita koivad liitekohast, aseta kaanega kaussi ja vala peale kas valmis Tai magus või hot chillikaste. Kui tahad tugevama maitselist, siis kasuta Hot chillikastet, mahedama maitse saavutamiseks kasuta magusat kastet.
Kui tahad marinaadi ise valmistada, siis eemalda chillipiprast seemned ja tükelda väikesteks kuubikuteks, purusta küüslauk, lisa see chillipiprale. Sega omavahel mesi/suhkur, vajadusel sool, õli ja vesi ning sidrunimahl, sega saadud vedelik chillipipra ja purustatud küüslauguga. Vala segu koibadele ning sega hoolega läbi, pane kausile kaas peale ja raputa hoolega läbi. Lase marineerida vähemalt paar tundi (mida kauem lased marinaadil tööd teha, seda teravama liha saad) ning grilli välisgrillil või ahjus. Serveeri värske tilli-keedukartuli ja toorsalatiga.
Retsept Foxy Rabbits köögist.