[five-star-rating]
1,5 – 2 kg tükeldatud küülikut
65 ml õli
85 ml jahu
1 ½ tl soola
1tl pipart
65 ml vett
1 keskmine sibul (lõigata ringideks)
65 ml röstitud mandleid
250 ml kanapuljongit
½ tl rosmariini
1 tl riivitud sidrunikoort
125 ml hapukoort
Keera küülik jahus (ülejäänud jahu hoia alles). Pruunista paksu põhjaga pannil. Maitsesta soola ja pipraga. Vala üle puljongiga ja lisa rosmariin, sidruni koor ja sibul. Lase keema ja hauta 45 minutit. Aseta liha soojendatud taldrikule. Kombineeri ülejäänud jahu veega ja lisa see puljongisse, sega kuni kaste muutub paksemaks. Sega sisse hapukoor, mandlid ja vala küülikule peale.
Retsept internetist.