[five-star-rating]
1,5 – 2 kg tükeldatud küülik
1 sl jahu
Soola, pipart
1 terve küüslauk
5 sl õli
200 ml šerrit või valget veini
Marineeri liha üleöö 2sl valgeveini äädikas. Rulli liha maitsestatud jahus, purusta küüslauk. Pruunista küülik õlis, kuni liha pruunistub. Lisa vein ja küüslauk ja küpseta seni kuni enamus vedelikku on aurustunud. Kata kaanega ja lase tasapisi keeta 30 – 40 minutit kuni liha on pehme. Serveeri värskete tomativiiludega ja lisandiks küüslaugu maitselist õli.
Retsept internetist.