[five-star-rating]
1 keskmine roheline kapsapea, hakkida
4 šalottsibulat, hakitud
1hakitud sellerivars
3 hakitud porgandit
300 g toorest sinki, hakitud
3 purustatud küüslauguküünt
1,5 – 2 kg küülik, tükeldatud
1tl tüümiani
2 loorberilehte
2 kevadist peterselli
½ kl vett
Soola, musta pipart
Sega kapsas sibula, selleri, porgandi, singi ja küüslauguga. Aseta pool segust haudevormi põhja. Peale aseta küülikuliha tükid. Riputa üle tüümiani, loorberilehtede ja peterselliga. Kata ülejäänud kapsaseguga. Vala peale vesi ja maitsesta soola ja pipraga. Kata kaanega ja küpseta ahjus 180 C juures ca 2 tundi. Serveeri kohe kuumalt. Kõrvale võid pakkuda keedukartulit või kartuliputru.
Retsept internetist.