[five-star-rating]
1 küülik 1,5 – 2 kg
56 g jahu
2 kl riivsaia
2 suurt haput õuna
1 tl tüümiani
1 tl soola
1 muna
56 g võid
Puljongit
1 suur sibul
2 tl peterselli
1 tl suhkrut
28 g võid
Pipart
Pese ja kuivata küülik. Haki sibulad ja prae kergelt 56 g võis klaasjaks. Koori õunad, haki, lisa sibulatele ja prae, kuni pehmed. Sega sibula-õuna-või segu ülejäänud koostisosadega ja pruunista kiirelt ülejäänud 28 g võis. Pane küülik ahjuvormi, topi küülik täidisega täis, ülejäänud täidis pane ümber küüliku, lisa hästi maitsestatud puljong ja küpseta ahjus 175 C juures 1 tundi, kuni liha on pehme.
Retsept internetist